81、工程上,常以()流体为基准,计量流体的位能、动能和静压能,分别称为位压头、动压头和静压头。

好的，让我们一起来解析这道题目。

首先，题目问的是在工程上，常以什么流体为基准来计量流体的位能、动能和静压能。这里的关键词是“基准”和“计量流体的位能、动能和静压能”。

位能、动能和静压能是流体力学中的基本概念。位能是指流体由于位置而具有的能量，动能是指流体由于运动而具有的能量，静压能是指流体由于静止状态下的压力而具有的能量。

在工程学中，我们通常使用一个标准来比较和计算这些能量。这个标准就是“单位质量”的流体。这是因为流体的能量与其质量直接相关，而单位质量是一个固定的标准，便于不同流体之间的比较。

现在来看选项：

A: 1kg - 这是质量的一个单位，但不是用来计量流体能量的基准。
B: 1N - 这是力的单位，而我们在讨论的是能量，所以这个选项也不合适。
C: 1mol - 这是物质的量的单位，用于表示物质的量，与能量计量无关。
D: 1kmol - 同样是物质的量的单位，不是用来计量能量的基准。

根据上述分析，我们可以排除A、C和D选项。因此，正确答案是B: 1N。这里的1N实际上是指单位质量流体的能量，即1牛顿每千克（N/kg），在流体力学中，这被称为“动压头”，是衡量流体动能的一个标准。

为了更好地理解这个概念，我们可以用一个生动的例子来联想：想象一下，你有一个滑梯，一个小孩从滑梯上滑下来。小孩从滑梯上滑下来的高度决定了他的位能，他的速度决定了他的动能，而滑梯对小孩的支持力（即压力）决定了他的静压能。在这个例子中，如果我们想要比较不同小孩的能量，我们会使用他们的质量作为基准，这就是为什么我们选择1N作为能量的计量基准。