抗美援朝战争，我国进行了较大规模的局部动员。

**解析：** 抗美援朝战争期间（1950年—1953年），为了保障前线的物资供应、兵员补充以及国内经济的稳定运行，中国政府确实进行了较大规模的局部动员。具体体现在以下几个方面： 1. **兵员动员**：中国人民志愿军入朝作战后，国内陆续组织了多批部队入朝参战或轮换，同时在全国范围内开展了广泛的征兵工作，以补充前线损耗和加强国防力量。 2. **物资与经济动员**：全国开展了“抗美援朝，保家卫国”的运动，各界群众踊跃捐款捐物（如捐赠飞机、大炮等），工业生产重点转向军需民用，农业方面也努力增产以支持前线。 3. **社会动员**：通过宣传和教育，极大地激发了全国人民的爱国热情和民族凝聚力，形成了全社会支持战争的强大合力。 这种动员虽然不是全面战争状态下的总动员，但在范围、深度和影响上都属于**较大规模的局部动员**，为战争的胜利提供了坚实的后方保障。因此，题干表述是正确的。