习近平总书记在党的十八届中央政治局集体学习时指出，大力发展核心技术，完善网络治理体系的“牛鼻子”是指()。

**解析：** 本题考查的是关于网络安全和信息化工作的重要论述。 2014年2月27日，习近平总书记在中央网络安全和信息化领导小组第一次会议上强调：“要抓紧制定立法规划，完善互联网信息内容管理、关键信息基础设施保护等法律法规，为依法治网提供制度保障。”同时，他在不同场合多次指出，**核心技术自主创新**是网信领域亟待解决的“卡脖子”问题，也是建设网络强国的“牛鼻子”。 具体而言： * **A项正确**：习近平总书记明确指出，“核心技术是国之重器”，“要有‘非我莫属’的志气和决心”，“只有把核心技术掌握在自己手中，才能真正掌握竞争和发展的主动权”。因此，**核心技术自主创新**被视为解决网络安全和发展问题的关键抓手，即“牛鼻子”。 * **B项错误**：加紧网络空间立法是完善网络治理体系的重要环节，属于制度保障层面，但不是题干所指的“牛鼻子”（核心关键）。 * **C项错误**：完善网络科研成果转化机制是推动技术落地应用的手段，属于创新体系的一部分，并非最核心的“牛鼻子”。 * **D项错误**：加大网络基础设施投入是夯实网络发展基础的措施，同样不是指代那个起决定性作用的“牛鼻子”。 综上所述，大力发展核心技术、完善网络治理体系的“牛鼻子”是指**核心技术自主创新**。 故正确答案为 **A**。