《网络安全法》规定，网络运营者应当制定（），及时处置系统漏洞、计算机病毒、网络攻击、网络侵入等安全风险。

这是一道关于《网络安全法》规定的选择题，我们需要分析每个选项，并结合《网络安全法》的相关规定来确定正确答案。

首先，理解题目背景：《网络安全法》对于网络运营者在面对网络安全风险时的应对措施有明确要求。

接下来，分析各个选项：
A. 网络安全事件应急预案：这个选项指的是在网络安全事件发生前预先制定的应对策略和行动计划，旨在确保在事件发生时能够迅速、有效地进行应对，减少损失。这与《网络安全法》的要求相符，即网络运营者需要有事先准备好的应对策略。

B. 网络安全事件补救措施：这个选项更侧重于事件发生后的补救行动，虽然也很重要，但题目强调的是“及时处置”安全风险，这意味着需要在事件发生前或发生时立即采取行动，而不仅仅是事后补救。

C. 网络安全事件应急演练方案：这个选项是关于应急演练的计划，虽然演练可以提高应对能力，但题目要求的是制定实际的应急预案，而非演练方案。

D. 网站安全规章制度：这个选项是关于网站安全的一般性规定，虽然也是网络安全管理的一部分，但它并不直接针对“及时处置系统漏洞、计算机病毒、网络攻击、网络侵入等安全风险”的具体行动策略。

综上所述，根据《网络安全法》的规定，网络运营者应当制定的是针对网络安全事件的应急预案，以便在风险发生时能够迅速、有效地进行应对。因此，正确答案是A.网络安全事件应急预案。