7.安全管理检查评定保证项目应包括:( )。

本题考察的是安全管理检查评定保证项目的内容。

选项A，安全生产责任制是安全管理的基石，它明确了各级、各部门、各岗位在安全生产中的职责和权利，是确保安全生产责任制度化、规范化的重要手段。因此，它属于安全管理检查评定保证项目的必要内容。

选项B，施工组织设计及专项施工方案是指导施工活动的重要文件，其中必须包含安全技术措施和施工现场临时用电方案等关键内容。这些方案的科学性、合理性和可行性直接关系到施工过程中的安全。因此，它也是安全管理检查评定保证项目的重要组成部分。

选项C，安全技术交底是施工前的重要环节，它要求将安全技术措施和操作规程等具体事项向作业人员进行详细说明，确保作业人员了解并掌握施工过程中的安全要求和注意事项。这一环节对于预防安全事故的发生具有重要意义，因此也是安全管理检查评定保证项目的必要内容。

选项D，安全检查和安全教育是安全管理的日常性工作。安全检查能够及时发现并消除安全隐患，防止事故的发生；而安全教育则能提高作业人员的安全意识和自我保护能力。这两项工作都是确保施工安全的重要手段，因此同样属于安全管理检查评定保证项目的范畴。

综上所述，安全管理检查评定保证项目应包括安全生产责任制、施工组织设计及专项施工方案、安全技术交底以及安全检查和安全教育。因此，正确答案是ABCD。