122.( )应当建立农田水利工程运行维护经费合理负担机制。

这道题目考察的是对农田水利工程运行维护责任主体的理解。根据我国《农田水利条例》等相关的法律法规，确保农田水利工程的正常运行与维护是一个涉及多个层面的责任体系，但最终需要有一个能够统筹协调并提供必要支持的机构。下面是对各个选项的简要解析：

A. 乡镇人民政府：虽然乡镇政府在基层水利管理中起着重要作用，并且可能参与具体的管理和维护工作，但他们通常没有足够的资源来单独承担整个运行维护的费用。

B. 农田水利工程所有权人：所有权人确实有责任保证其拥有的工程处于良好的工作状态，但这通常限于私人或集体所有的小型工程。对于大规模或公共性质的农田水利工程来说，单靠个人或集体的力量是不够的。

C. 水行政主管部门：水行政部门负责水利政策的制定与监督执行，指导各地的水利工作，但他们并不直接负责资金的筹集和分配。

D. 县级以上人民政府：县级以上人民政府具有统筹规划和资源配置的能力，可以综合考虑地方财政状况和社会经济发展水平，建立合理的运行维护经费负担机制，因此是最合适的选项。

正确答案为D，是因为县级以上人民政府有能力也有责任从宏观层面上建立和实施农田水利工程运行维护经费的合理负担机制，以保障农田水利工程的长期有效运作。