10.各级人民政府要把( )作为水污染防治和污染减排工作的重要依据。

这道题目考察的是水污染防治方面的政策理解。根据《中华人民共和国水污染防治法》以及相关环境保护政策，限制排污总量是改善水质、防治水污染的一项重要措施。下面是对各个选项的简要解析：

A. 水源地保护：虽然保护水源地是确保饮用水安全的关键措施，但是从全面治理水污染的角度来看，它并不是唯一或者首要的依据。

B. 限制排污总量：这是正确答案。限制排污总量是指对排入水体的污染物设定一个总量控制指标，通过这种手段可以有效减少污染物排放，从而达到改善水质的目的。这是国家推行污染减排政策的核心内容之一。

C. 提高河湖水质：虽然提高河湖水质是水污染防治的目标之一，但是要实现这一目标需要采取具体措施，如限制排污总量等。

D. 保护生物多样性：保护生物多样性对于维持生态平衡非常重要，但它更多是生态保护领域的任务，并不是水污染防治工作的直接依据。

因此，选择B选项“限制排污总量”作为答案是因为在水污染防治工作中，控制污染物的排放量是一个关键性的策略，有助于实现污染减排的目标。