112. 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外, 还 应制定其他的食品强制性标准。()
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9. 根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生 产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本 企业的 ()全面负责。
A. 客户订单跟踪
B. 企业固定资产
C. 食品安全工作
D. 企业对外宣传
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35. 根据《食品安全法》规定,在中华人民共和国从事 与 食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。()
A. 领域内
B. 管辖范围内
C. 境内
D. 行政区域内
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80. 国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加 剂 中()危害进行风险评估。
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 辐射性
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62. 《食品安全法》食品生产经营企业符合良好生产规 范要 求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管 理水平。
A. 强制性要求
B. 限制
C. 鼓励
D. 尚没有明确规定
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8. 食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全 面负 责。
A. 品控人员
B. 检验人员
C. 技术人员
D. 主要负责人
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34. 为了保证,保障公众身体健康和生命安全,制定《中 华人民共和国食品安全法》。()
A. 食品卫生
B. 食品安全
C. 食品质量
D. 食品营养
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52. 核查人员应当自接受现场核查任务之日起 个工作 日内,完成对生产场所的现场核查
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140、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的,不得上市销售。()
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119. 食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质 (包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。()
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