下列属于Ⅰ级危险等级的分部分项工程有（）。

这个多选题的关键是理解“Ⅰ级危险等级”工程的定义和标准。通常，Ⅰ级危险等级工程指的是那些具有极高危险性的工程项目，这类工程的施工过程中存在较大的安全隐患，要求采取特别的安全措施和管理措施来防止事故的发生。
### 各选项解析：
#### A: 开挖深度 16ｍ及以上的人工挖孔桩工程
**解析**：人工挖孔桩工程是一种基础工程，其危险性主要体现在开挖深度较大时，边坡坍塌的风险较高，且施工过程中可能面临地下水、土壤稳定性等问题。因此，深度达到或超过16米的人工挖孔桩工程属于高危险等级的施工项目，通常被归为Ⅰ级危险等级。
**例子**：想象一下，挖一个深达16米的坑，相当于五层楼的高度。如果坑的边坡没有做好支护，一旦发生坍塌，后果将非常严重。因此，这种工程需要非常严格的安全控制。
#### B: 各类工具式模板工程：包括滑模、爬模、飞模、隧道模等工程
**解析**：这些工具式模板工程涉及到高空作业和模板的安装、调整等，这些作业的安全风险较高。滑模、爬模等技术的使用要求施工现场具备严格的安全措施，以避免发生模板坍塌或施工设备故障等事故。因此，这类工程通常也属于Ⅰ级危险等级。
**例子**：滑模施工就像是一个不断移动的高架桥，整个过程中需要确保模具和混凝土的稳定性。如果滑模系统出现问题，可能会导致大规模的结构问题或工人伤亡。
#### C: 文物保护建筑、优秀历史建筑或历史文化风貌区影响范围内的拆除工程
**解析**：涉及到文物保护和历史建筑的拆除工程，不仅需要考虑到建筑物本身的结构安全，还需要遵守严格的保护措施，避免对周围环境和文物造成不可修复的损害。因此，这类工程也属于Ⅰ级危险等级。
**例子**：拆除一座古老的历史建筑，不仅要考虑到建筑结构的稳定性，还要防止对周围环境造成影响，比如破坏历史文化风貌区的整体美感或结构稳定性。
#### D: 高处作业吊篮
**解析**：高处作业吊篮属于高空作业，虽然具有一定的危险性，但并不一定达到Ⅰ级危险等级。通常，吊篮作业的危险性根据具体的作业条件和环境来评估，有些情况下可能被归为Ⅱ级或Ⅲ级危险等级。
**例子**：使用吊篮清理高楼外墙的窗户，尽管存在一定的危险，但如果吊篮设备和操作规范符合标准，通常不会归为Ⅰ级危险等级。
#### E: 悬挑式脚手架工程
**解析**：悬挑式脚手架的安全风险较大，因为脚手架的悬挑部分可能会受到重力和风力等因素的影响，造成脚手架坠落或倾斜的风险，因此也属于Ⅰ级危险等级的施工项目。
**例子**：在建筑物的外墙悬挑安装脚手架时，脚手架的稳定性至关重要。如果安装不当，可能会导致整个脚手架结构的坠落，对工人和周围环境造成极大威胁。
### 总结：
根据上述分析，Ⅰ级危险等级的分部分项工程包括：
- A: 开挖深度 16ｍ及以上的人工挖孔桩工程
- B: 各类工具式模板工程：包括滑模、爬模、飞模、隧道模等工程
- C: 文物保护建筑、优秀历史建筑或历史文化风貌区影响范围内的拆除工程
选项D（高处作业吊篮）和E（悬挑式脚手架工程）虽然具有危险性，但在安全等级分类中，通常会根据具体情况评估是否属于Ⅰ级危险等级。因此，正确答案是A、B、C。