GB/T 50621-2010《钢结构现场检测技术标准》中，超声波厚度检测时以下描述正确的是（）。

答案解析：
A: 在进行超声波厚度检测时，确实需要清除表面的油漆层、氧化皮、锈蚀等，并打磨至露出金属光泽，这样可以确保检测的准确性。

B: 在进行检测前需要预设声速，并使用随机标准块对仪器进行校准，经过校准后才能进行测试，这样可以保证测试结果的准确性。

C: 在进行超声波厚度检测时，确实需要将耦合剂涂于被测处，耦合剂可以用机油、化学浆糊等。在测量小直径管壁厚度或工件表面较粗糙时，可以选用粘度较大的甘油，这样可以提高测试的精确度。

D: 钢材的厚度确实应该在构件的1个同部位进行测量，取3点测试值作为钢材厚度的代表值，这样可以确保测试结果的可靠性。

因此，根据题目要求，选项A、B、C都是在进行超声波厚度检测时需要注意的事项，所以答案为ABC。

生活中，我们可以联想到超声波厚度检测就好像我们在做烘焙时测量面团厚度一样，需要先清除表面的杂质，然后使用标准的工具进行测量，最后再涂上一层润滑剂，这样才能得到准确的厚度数据。