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生物化学理论知识题库
375
单选题

154.蛋白质的变性()

A
蛋白质的肽链断裂
B
蛋白质分解成氨基酸的过程
C
沉淀的蛋白质
D
蛋白质从溶液中析出的现象
E
在某些理化因素的作用下,蛋白质的结构发生改变,理化性质发生改变,生物学活性丧失

答案解析

正确答案:E
生物化学理论知识题库

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