食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）。

食品烧熟后在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后（ ）小时。

《食品安全法》的规定从事直接入口食品加工服务的食品从业人员，应每年进行健康检查，取得（ ）后方可上岗。

细菌性食物中毒在哪个季节高发？（ ）

以下哪种食物可以食用？（ ）

下列哪种食品可以作菜肴食用？（ ）

大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（ ）。

餐饮服务提供者应在（ ）位置公示食品安全投诉举报电话。

留样食品应保留（ ）小时以上。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》，留样食品的留样数量不少于（ ）克。

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（ ）。