回收余油时，承运人员重新连接卸油胶管，依次开启气动阀和油罐车出油阀，放仓内余油。不能重复此步骤，直至余油放净。

解析：这道题目描述的操作步骤是错误的。在回收余油时，承运人员应该先关闭油罐车出油阀，然后关闭气动阀，最后再断开卸油胶管。这样的操作顺序是为了确保安全，避免发生意外事故。如果承运人员依次开启气动阀和油罐车出油阀，放仓内余油，再次开启气动阀和油罐车出油阀，这样的操作是不正确的，会增加安全风险。

举个生动的例子来帮助理解：就好比我们在做饭时，如果先把火开得很大，然后把食材放进去，再把火调小，这样的操作是不安全的，容易引发火灾。正确的做法是先把火调小，再把食材放进去，这样可以确保安全。所以，在回收余油时，也要按照正确的步骤操作，才能确保安全。