根据橄榄油生产工艺的不同，橄榄油分为精炼橄榄油和混合橄榄油两种。

解析：这道题目说法错误。根据橄榄油生产工艺的不同，橄榄油分为初榨橄榄油、冷压橄榄油和精炼橄榄油三种。初榨橄榄油是最高级别的橄榄油，它是通过物理压榨橄榄果实得到的，不经过化学处理，保留了橄榄的天然风味和营养成分；冷压橄榄油也是通过物理压榨得到的，但温度控制在27℃以下，保留了更多的营养成分；精炼橄榄油是通过化学处理和高温加工得到的，相比初榨和冷压橄榄油，营养成分较少。因此，橄榄油的分类应该是初榨橄榄油、冷压橄榄油和精炼橄榄油，而不是精炼橄榄油和混合橄榄油。