油品接卸监护过程中安全检查应重点关注车体安全设施、静电接地线、消防器材。

解析：这道题目说的是油品接卸监护过程中安全检查的重点内容，其中提到了车体安全设施、静电接地线、消防器材。在油品接卸监护过程中，除了这些内容外，还需要关注其他方面的安全措施，比如操作人员的防护装备、泄漏应急处理措施等。因此，这道题目是错误的。

举个例子来帮助理解：就好比我们在做实验时，除了注意实验器材的安全使用外，还需要注意实验室的通风情况、急救设施等，这些都是保障实验安全的重要因素。所以，在油品接卸监护过程中，安全检查也是多方面的，不能只关注车体安全设施、静电接地线、消防器材。