根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行下列（ ）职责。

好的，让我们一起来深入探讨这个问题。
首先，我们需要了解《中华人民共和国安全生产法》中关于生产经营单位安全生产管理机构及人员职责的规定。这道题考察的是这些机构和人员应当履行的具体职责。
选项A：组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。这个选项强调了安全生产教育和培训计划的制定与实施。这是非常重要的，因为只有通过教育和培训，员工才能了解并遵守安全生产规定。
选项B：组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案。这个选项涉及到安全生产规章制度、操作规程和应急救援预案的制定。这些都是确保生产安全的关键环节。
选项C：组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况。这个选项与选项A类似，但更侧重于记录培训情况。记录这些信息对于跟踪和评估培训效果至关重要。
选项D：及时、如实报告生产安全事故。这个选项关注的是事故发生后如何报告。及时和如实地报告事故是进行事故调查和预防未来事故的重要步骤。
根据题干和答案BC，我们可以这样理解：
- 选项B是正确的，因为安全生产规章制度、操作规程和应急救援预案的制定是安全生产管理的基础。
- 选项C也是正确的，因为教育和培训的实施以及记录情况是确保员工具备必要安全知识和技能的关键。
现在，让我们通过一个生动的例子来加深理解：
想象一下，你是一家工厂的安全生产管理人员。你的工厂生产的是电子产品。为了确保员工的安全，你需要：
1. **制定和实施培训计划**（选项A）：你组织了一系列的培训，包括如何安全操作机器、如何处理紧急情况等。这些培训帮助员工了解潜在的危险并学会如何避免它们。
2. **参与制定规章制度和操作规程**（选项B）：你和团队一起制定了详细的操作规程，确保每个员工都清楚如何安全地执行他们的工作。
3. **记录培训情况**（选项C）：你记录了每次培训的参与人数、培训内容和反馈，以便评估培训效果并不断改进。
4. **报告事故**（选项D）：如果发生生产安全事故，你需要及时、如实地向上级报告，以便采取适当的措施。