根据《建设工程施工现场生活区设置和管理导则》、《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（生活区设置和管理分册）》，食堂集烟罩和烟道入口处应每日清洗。排油烟管道应由专业人员每（ ）日清理1次，并做好记录。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，专家对专项施工方案的论证以及对专项施工方案实施情况的跟踪可替代工程项目参建单位对危大工程的法定管理责任。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，对危大工程专项施工方案的实施情况进行专家跟踪管理，是本市危大工程安全管理的一个特点。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，危大工程实行专业承包的，专项施工方案应当由专业承包单位项目技术负责人主持编制。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，危大工程的安全管理运用危大工程安全动态管理平台。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，采用矿山法、盾构法施工的隧道工程属于超过一定规模的危大工程。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，无法按标准规范要求设置连墙件的异型脚手架工程属于超过一定规模的危大工程。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，施工总荷载（设计值）15kN/㎡及以上，或集中线荷载（设计值）20kN/m及以上混凝土模板支撑工程属于超过一定规模的危大工程。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，基坑开挖深度未超过5m（不含5m）的土方开挖、支护、降水工程均不属于超过一定规模的危大工程。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，基坑开挖深度虽未超过5m，但符合《建筑基坑支护技术规程》DB11/489基坑侧壁安全等级一级判断标准的支护工程属于超过一定规模的危大工程。

根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，在本市，含有有限空间作业的分部分项工程属于危大工程。