25.关于肌红蛋白和血红蛋白的描述,错误的是( )

解析：肌红蛋白和血红蛋白是两种不同的蛋白质，它们在结构和功能上有所不同。肌红蛋白是在肌肉中发现的蛋白质，主要用于储存氧气。血红蛋白则是在红细胞中发现的蛋白质，主要用于运输氧气。

A选项描述正确，肌红蛋白和血红蛋白都通过血红素辅基与氧结合。

B选项描述正确，肌红蛋白是单链蛋白质，含有1个血红素辅基，因此1分子肌红蛋白只能结合1分子氧。

C选项描述错误，血红蛋白和肌红蛋白的一级结构类似，但彼此的三级结构差别并不极大。

D选项描述正确，血红蛋白由4个亚基组成，因此一分子血红蛋白共结合4分子氧。

E选项描述正确，成年人红细胞中的血红蛋白主要由两条α肽链和两条β肽链组成。

因此，选项C描述错误，是本题的答案。