相邻两幅卷材短边搭缝应错开，且不得小于（ ）。

好的，让我们一起来深入理解这道题目。

首先，这道题目是关于卷材铺设的施工要求。在建筑施工中，卷材（如防水卷材）的铺设是一个重要的环节，它关系到建筑物的防水效果和使用寿命。

题干中提到的“相邻两幅卷材短边搭缝应错开”，这是为了防止水沿着搭接缝渗透。如果两幅卷材的搭接缝没有错开，那么一旦其中一幅卷材出现破损或老化，水就可能沿着搭接缝渗透到下面的层，从而影响防水效果。

现在，我们来分析每个选项：

A: 300mm
B: 500mm
C: 600mm
D: 400mm

选项A和D的数值较小，这意味着搭接缝较近，这样一旦其中一幅卷材出现问题，水就更容易渗透到下一层。因此，这两个选项不太可能是正确答案。

选项C的数值是600mm，这个距离相对较大，虽然可以防止水的渗透，但可能会增加施工的难度和成本，因为需要更多的卷材来覆盖同样的面积。

选项B的500mm是一个比较合理的距离。它既能够有效防止水的渗透，又不会过于增加施工难度和成本。因此，这个数值是一个典型的施工标准。

为了更好地理解这个知识点，我们可以用一个生动的例子来联想：想象一下，你正在给一个游泳池铺防水层。如果两块防水布的接缝太近，就像两块相邻的布条，一旦其中一块布条破损，水就会像小溪一样沿着接缝流下去。而如果接缝错开500mm，就像两块布条之间有了一个小岛，即使一块布条破损，水也会绕过这个小岛，不会直接流到另一块布条上。

所以，根据这个分析和例子，我们可以得出结论，正确答案是B: 500mm。这个距离既实用又符合施工标准。