用人部门（ ）安排实习生独立操作设备和单独上岗。

这道题目是在考察用人部门对实习生的管理规定。根据题目中的描述，实习生独立操作设备和单独上岗是一个比较危险的行为，需要有经验和技能的员工来进行操作。因此，用人部门不得安排实习生独立操作设备和单独上岗，以确保实习生的安全和公司的正常运转。 举个例子来说，就好比一个学生在学习驾驶汽车之前，需要经过专业的驾驶培训和考试才能获得驾驶证一样。如果一个没有经验的实习生被安排独立操作设备和单独上岗，就好比让一个没有驾驶经验的人开车上路，可能会导致严重的事故发生。因此，用人部门需要根据实习生的实际情况和需要，合理安排工作任务，保障实习生的安全和公司的利益。