自助类设备的运营维护、补货应避开客流高峰期。

正确。自助类设备的运营维护、补货应避开客流高峰期是因为在客流高峰期，设备可能会被频繁使用，容易出现故障或者缺货的情况，如果此时进行维护或者补货，可能会影响到顾客的使用体验，甚至导致顾客投诉或者流失。 举个例子，假设一台自助售货机在午餐时间的客流高峰期出现了故障，如果此时维修人员前来修理，可能会导致很多顾客无法购买到食物，影响他们的用餐计划，造成不必要的不满和投诉。相反，如果在客流低谷期进行维护和补货，不仅可以避免影响顾客的使用体验，还能够提高设备的稳定性和服务质量。 因此，合理安排自助类设备的运营维护、补货时间，避开客流高峰期，是非常重要的。这样不仅可以保障顾客的利益，也可以提高设备的使用效率和服务水平。