降水运行过程中，应监测和记录降水 场区内和周边的地下水位。采用悬挂 式帷幕基坑降水的，还应计量和记录 降水井（） 。

**解析：** 本题考查的是基坑降水工程中的监测与记录要求，特别是针对“悬挂式帷幕”这种特定工况下的特殊规定。 1. **常规监测要求**： 在一般的降水运行过程中，为了评估降水效果及对周边环境的影响，必须监测和记录场区内及周边的**地下水位变化**。这是所有降水工程的基础监测内容。 2. **悬挂式帷幕的特殊性**： 悬挂式帷幕（即止水帷幕未穿透整个含水层，底部悬空）与落地式帷幕不同。由于帷幕底部未封闭，基坑内外的地下水在水力梯度作用下会通过帷幕底部发生水力联系。 * 在这种情况下，仅仅监测水位不足以全面反映降水系统的运行状态和对周围环境的具体影响量级。 * 为了准确掌握从基坑内抽出的水量（这直接反映了通过帷幕底部流入基坑的补给量），规范特别要求对**降水井的抽水量**进行计量和记录。 3. **选项分析**： * **A. 涌水量**：通常指自然状态下或特定条件下地层向井孔涌入的水量，虽然与抽水量概念相近，但在工程运行记录中，我们直接计量的是泵抽出的水量，即“抽水量”。 * **B. 水位**：题干前半部分已经提到了“监测和记录...地下水位”，此处问的是“还应”记录的内容，且针对的是“降水井”本身的运行参数，水位是环境或井内状态，不是井的输出量。 * **C. 抽水量**：正确。根据《建筑基坑支护技术规程》等相关规范，采用悬挂式帷幕时，因存在坑内外水力联系，需通过计量单井或总井的抽水量来分析渗漏情况及降水效率。 * **D. 水压差**：虽然水压差是驱动水流的原因，但工程上更直接、更易于日常记录且能直观反映降水负荷的参数是抽水量。 **结论：** 采用悬挂式帷幕基坑降水的，除了监测水位外，还应计量和记录降水井的**抽水量**。 故正确答案为 **C**。