798．水不能扑救的火灾是（ ）。

题目解析：水不能扑灭的火灾是什么？本题考察了考生对于火灾种类和灭火方法的基本知识。选项中给出了三种不同的火灾，考生需要根据自己的知识来判断哪一种火灾不能用水扑灭。选项A 森林火灾，虽然森林火灾是比较难以控制和扑灭的火灾，但是使用水来扑灭森林火灾是有效的一种方法，因为水可以降低火势和温度，从而减少火灾扩散的可能性。选项B 原油火灾，原油火灾是指在炼油过程中或者油井开采过程中发生的火灾。由于原油在燃烧时会产生高温和大量的烟雾，使用水来扑灭原油火灾可能会导致更加严重的后果，因为水会使得火势更加猛烈，并且产生更多的有害气体。因此，一般来说，扑灭原油火灾需要使用特殊的灭火器材，如泡沫灭火器等。选项C 贮存大量浓硫酸、浓硝酸的场所发生火灾，这是一种不能使用水扑灭的火灾。因为浓硫酸和浓硝酸是两种可以与水反应产生强烈的化学反应的物质，如果使用水来扑灭这种火灾，会导致爆炸和剧烈的化学反应，产生更大的危害。因此，在这种情况下，应该使用化学灭火剂或者干粉灭火剂来扑灭火灾。综上所述，正确的答案是C，贮存大量浓硫酸、浓硝酸的场所发生火灾是一种不能使用水扑灭的火灾。