连续操作设备中物料性质不随时间而变化，多为稳态操作

**解析：** 在化工原理及过程工程中，操作方式主要分为连续操作、间歇操作和半间歇操作。 1. **连续操作的定义**：物料连续不断地进入设备，同时产物也连续不断地从设备中流出。 2. **稳态操作（Steady State）的特征**：在连续操作达到稳定后，系统内各点的所有状态参数（如温度、压力、浓度、流速等）**不随时间而变化**。虽然物料在空间位置上是从入口流向出口，但在设备的任意固定位置，其性质保持恒定。 3. **结论**：因此，题目中描述的“连续操作设备中物料性质不随时间而变化”正是稳态连续操作的核心特征。绝大多数工业上的大型连续生产过程都设计为在稳态下运行，以保证产品质量的稳定和生产效率的最大化。 故该说法是**正确**的。