在化工生产过程中，蒸发量是指溶液加热中一部分溶质气化而获得浓缩或析出固体溶质的过程。（）

**解析：** 该说法是**错误**的。 **理由如下：** 1. **概念混淆**：蒸发（Evaporation）是指将溶液加热，使其中的一部分**溶剂**（通常是水）气化并移除，从而使溶液浓缩或析出固体溶质的单元操作。 2. **关键区别**：在常规的化工蒸发过程中，气化的是**溶剂**，而不是**溶质**。溶质通常是不挥发的或挥发性远小于溶剂的。如果溶质也大量气化，那就属于蒸馏（Distillation）或其他分离过程的范畴，而非单纯的蒸发浓缩。 **正确表述应为：** 在化工生产过程中，蒸发是指溶液加热中一部分**溶剂**气化而获得浓缩或析出固体溶质的过程。