化工工艺是指根据技术上先进、经济上合理的原则来研究各种原材料、半成品和成品的加工方法及过程的科学。（）

**解析：** 化工工艺（Chemical Engineering Process）确实是指将原材料通过化学或物理方法加工成所需产品的过程和技术。其核心目标正是在保证技术先进性的前提下，追求经济上的合理性（如降低成本、提高收率、减少能耗等），从而研究并确定最佳的加工方法及工艺流程。 该定义准确概括了化工工艺的研究对象（原材料、半成品、成品）、研究内容（加工方法及过程）以及遵循的原则（技术先进、经济合理）。 因此，题干表述**正确**。