对于在蒸发过程中有晶体析出的液体的多效蒸发，最好用下列（）蒸发流程

**解析：** 在多效蒸发操作中，流程的选择主要取决于料液的性质（如粘度、热敏性、是否有晶体析出等）。针对题目中提到的“在蒸发过程中有晶体析出的液体”，分析如下： 1. **并流法（A）**： * 特点：溶液与蒸汽流向相同，从前一效直接流入后一效。 * 缺点：随着效数增加，溶液浓度增大，但温度降低，导致溶液粘度迅速增加。对于有晶体析出的溶液，高粘度会阻碍晶体的沉降和分离，且容易在加热管壁结垢或堵塞管道。此外，并流法中各效浓度不同，若在前几效就析出晶体，后续输送困难。 2. **逆流法（B）**： * 特点：溶液与蒸汽流向相反。 * 缺点：虽然逆流法可以利用高温处理高浓度溶液以降低粘度，但对于有晶体析出的情况，溶液需要在各效之间用泵输送。晶体存在会磨损泵体，且容易在管道和泵内沉积堵塞，操作复杂且维护成本高。 3. **平流法（C）**： * 特点：原料液分别加入每一效，完成液也分别从每一效排出。蒸汽仍然按顺序从第一效流向最后一效。 * **优势**：由于各效独立进料和出料，**互不干扰**。对于在蒸发过程中有晶体析出的溶液（如食盐溶液），可以在每一效中单独进行晶体的分离和排出，避免了晶体在效间输送管道中堵塞的问题，也便于对各效的结晶情况进行控制。因此，平流法特别适用于有晶体析出的多效蒸发过程。 4. **都可以（D）**： * 显然不正确，因为不同流程对特定物性的适应性差异很大。 **结论：** 对于在蒸发过程中有晶体析出的液体，为了避免晶体在效间输送时造成堵塞和磨损，并便于各效单独排盐/排晶，最好采用**平流法**。 故正确答案为 **C**。