下列（）建筑或场所应设置室外消火栓系统。

这道多选题涉及到消防安全和建筑规范，特别是关于室外消火栓系统的设置要求。我们来逐一分析每个选项，并理解为什么这些建筑或场所需要设置室外消火栓系统。
### 选项解析
**A: 建筑占地面积大于300m²的厂房**
- **解析**：厂房通常涉及到生产和储存易燃易爆物品，火灾风险较高。因此，设置室外消火栓系统可以为消防队提供快速的水源，确保在火灾发生时能够迅速扑灭火焰，保护人员和财产安全。
**B: 建筑占地面积大于500m²的仓库**
- **解析**：虽然仓库的面积较大，且通常存放大量物品，但根据题目答案，选项B并未被选中。这可能是因为在某些地区或情况下，仓库的消防要求可能与厂房有所不同，或者有其他的消防设施可以替代。
**C: 建筑占地面积大于300m²的建筑**
- **解析**：任何占地面积较大的建筑都可能面临火灾风险，因此需要设置消火栓系统。这是为了确保在火灾发生时，能够迅速进行灭火，保护人员和财产。
**D: 用于消防救援和消防车停靠的建筑屋面或高架桥**
- **解析**：这些场所是消防救援的重要区域，设置消火栓系统可以确保在紧急情况下，消防队能够迅速获取水源，进行救援和灭火。
**E: 地铁车站及其附属建筑、车辆基地**
- **解析**：地铁车站和车辆基地是人流密集的场所，火灾发生时可能造成严重后果。因此，设置室外消火栓系统是非常必要的，以便在紧急情况下能够迅速进行灭火和救援。
### 知识点总结
室外消火栓系统是消防安全的重要组成部分，主要用于在火灾发生时提供水源。根据建筑的性质、规模和使用功能，消防安全法规会规定不同的要求。一般来说，面积较大、人员密集或涉及易燃物品的建筑都需要设置消火栓系统。
### 生动例子
想象一下，一个大型的工厂（选项A）发生了火灾，火势迅速蔓延。如果没有室外消火栓，消防队可能需要花费更多时间寻找水源，导致火灾进一步扩大，造成更大的损失。而如果这个工厂有设置消火栓，消防队可以迅速接入水源，及时扑灭火焰，保护工人和设备的安全。
再比如，地铁车站（选项E）是一个人流密集的地方，火灾发生时，人员的疏散和灭火工作都非常紧急。如果车站内有完善的消火栓系统，消防队可以迅速展开救援，减少人员伤亡和财产损失。