定额管理的核心是()。

**解析：** 定额管理是企业生产管理的重要组成部分，其核心在于**劳动定额水平**。 1. **劳动定额水平的定义与地位**： 劳动定额水平是指在一定的生产技术组织条件下，预先规定的劳动者生产某种产品或完成某项工作所需的劳动消耗量的标准高低。它是定额管理的中心环节，直接反映了企业的生产技术水平和经营管理水平。 2. **为什么它是核心**： * **先进性合理性**：定额水平必须保持先进合理。如果水平过低，容易使员工产生松懈情绪，不利于挖掘潜力；如果水平过高，员工难以达到，会挫伤积极性。因此，确定一个科学、合理的定额水平是定额管理成败的关键。 * **基础性作用**：定额水平是编制生产计划、核算成本、实行经济责任制以及进行奖惩的重要依据。其他选项如统计分析（A）是手段，经营管理水平（C）和生产技术（D）是影响定额水平的因素或结果，而非定额管理本身的“核心”对象。 综上所述，定额管理的核心问题是确定和保持合理的**劳动定额水平**。 故正确答案为 **B**。