长期食用()的食物，会发生营养素不足或供能过剩的危险。

好的，我们来分析一下这道题。 ### 题目背景 INQ（Index of Nutritional Quality，营养质量指数）是评价食物营养价值的一个指标。它通过比较某种食物中某营养素的含量与该食物能量的比例，来判断这种食物是否能够提供足够的营养素。 ### INQ 的计算公式 \[ \text{INQ} = \frac{\text{食物中某营养素的含量} / \text{推荐摄入量}}{\text{食物的能量} / \text{推荐能量摄入量}} \] ### 选项解析 - **A. INQ=5**：这意味着食物中的营养素含量远高于其能量。这种情况通常不会导致营养素不足或能量过剩，因为食物提供的营养素非常丰富。 - **B. INQ＞0**：这个范围太宽泛了，不能具体说明食物的营养状况。INQ 大于 0 只表示食物中有一定的营养素，但无法判断是否足够或过多。 - **C. INQ＜1**：这意味着食物中的营养素含量低于其能量。长期食用这样的食物会导致营养素不足，而能量可能过剩，从而增加肥胖等健康问题的风险。 - **D. INQ=10**：类似于 A 选项，这意味着食物中的营养素含量远高于其能量，通常不会导致营养素不足或能量过剩。 ### 为什么选 C 选择 C 是因为 INQ 小于 1 表示食物中的营养素含量低于其能量。长期食用这样的食物会导致身体摄入的营养素不足，而能量摄入过多，从而增加肥胖、营养不良等健康问题的风险。 ### 示例 假设有一种食物： - 每 100 克含有 100 千卡能量 - 含有 5 毫克维生素 C 如果推荐每日摄入量为 2000 千卡能量和 60 毫克维生素 C，那么： \[ \text{INQ} = \frac{5 \text{ mg} / 60 \text{ mg}}{100 \text{ kcal} / 2000 \text{ kcal}} = \frac{0.083}{0.05} = 1.67 \] 这个例子中的 INQ 大于 1，表示食物中的维生素 C 含量相对较高。但如果换一种食物，每 100 克含有 100 千卡能量，但只含有 2 毫克维生素 C，那么： \[ \text{INQ} = \frac{2 \text{ mg} / 60 \text{ mg}}{100 \text{ kcal} / 2000 \text{ kcal}} = \frac{0.033}{0.05} = 0.67 \] 这个例子中的 INQ 小于 1，表示食物中的维生素 C 含量相对较低，长期食用可能导致维生素 C 不足。 希望这些解释对你有所帮助！