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养老护理员高级(三级)理论题库
3,000
单选题

新鲜海蟹的特点是()。

A
腹部中沟色泽暗
B
腹部中沟呈灰褐色
C
体表色泽微暗
D
鳃丝比较清晰

答案解析

正确答案:D

解析:

好的,我们来分析一下这道题。 题目:新鲜海蟹的特点是()。 **选项解析:** - **A. 腹部中沟色泽暗** - 解析:新鲜的海蟹腹部中沟应该是干净、颜色较浅的。如果腹部中沟色泽暗,可能意味着海蟹已经不新鲜了,或者存放时间较长。 - **B. 腹部中沟呈灰褐色** - 解析:新鲜的海蟹腹部中沟不应该呈现灰褐色。这种颜色通常表示海蟹已经开始变质或受到污染。 - **C. 体表色泽微暗** - 解析:新鲜的海蟹体表应该是光亮、有光泽的。如果体表色泽微暗,说明海蟹可能已经不新鲜,或者在捕捞后没有得到良好的保存。 - **D. 鳃丝比较清晰** - 解析:新鲜的海蟹鳃丝应该是清晰、干净的,没有污物或异味。鳃丝的清晰度是判断海蟹新鲜程度的一个重要指标。 **正确答案:D** **选择理由:** 新鲜的海蟹鳃丝应该比较清晰,没有污物或异味。这是判断海蟹是否新鲜的一个重要标准。其他选项中的特征(如腹部中沟色泽暗、腹部中沟呈灰褐色、体表色泽微暗)都是不新鲜海蟹的表现。 **示例:** 假设你在市场上买海蟹,你可以通过以下几个步骤来判断海蟹是否新鲜: 1. **观察鳃丝**:打开海蟹的壳,检查鳃丝是否清晰、干净。如果鳃丝清晰,没有污物,说明海蟹比较新鲜。 2. **检查腹部中沟**:新鲜的海蟹腹部中沟应该是干净、颜色较浅的。如果腹部中沟颜色暗或呈灰褐色,说明海蟹可能不新鲜。 3. **观察体表**:新鲜的海蟹体表应该是光亮、有光泽的。如果体表色泽微暗,说明海蟹可能已经不新鲜。 希望这些解释和示例能帮助你更好地理解这道题。
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