若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率调查表时，首先应选择的主食是()。

好的，我们来分析一下这道题。 题目背景：调查某水稻主产区的膳食摄入情况，需要设计一份食物频率调查表。在选择主食时，我们需要考虑该地区居民的主要饮食习惯和常见食物。 ### 选项分析： - **A. 粳米**：粳米是水稻的一种，通常用于煮饭或粥。在水稻主产区，粳米是非常常见的主食之一，但并不是唯一的选择。 - **B. 挂面**：挂面是由小麦粉制成的面条，可以煮成汤面或炒面。虽然不是水稻制品，但在很多地区也是非常常见的主食。 - **C. 馒头**：馒头也是由小麦粉制成的，是一种发酵面食，常作为早餐或主食食用。在北方地区较为常见，但在南方也有一定的消费量。 - **D. 面包**：面包是由小麦粉、酵母等制成的，通常作为早餐或零食食用。在城市中较为常见，但在农村地区尤其是水稻主产区并不常见。 ### 选择理由： 在水稻主产区，虽然粳米是最主要的主食，但题目要求选择“首先应选择的主食”。考虑到调查的全面性和代表性，选择一种在该地区广泛消费且容易获取的食物更为合适。 **挂面**（选项 B）虽然不是水稻制品，但在很多地区都非常常见，尤其是在农村地区，挂面作为一种方便、经济的主食，被广泛消费。因此，选择挂面可以更好地反映该地区的实际膳食摄入情况。 ### 综上所述： 正确答案是 **B. 挂面**。因为挂面在水稻主产区的居民中广泛消费，能够更好地代表该地区的膳食结构。