平衡膳食是指()。

好的，我们来详细解析一下这道多选题。 ### 题目：平衡膳食是指()。 **选项分析：** - **A. 使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食** - **解释**：平衡膳食的一个重要目标是确保摄入的能量和各种营养素能够满足人体的生理需求。例如，一个成年人每天需要一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持正常的生理功能。 - **示例**：假设一个人每天需要2000千卡的能量，其中蛋白质占10%（200千卡），脂肪占30%（600千卡），碳水化合物占60%（1200千卡）。如果他的饮食能够满足这些需求，那么他的膳食就是平衡的。 - **B. 全面达到了营养供给量的膳食** - **解释**：这个选项强调的是“全面”达到营养供给量，但没有具体说明是哪些营养素或能量。虽然平衡膳食确实需要全面考虑各种营养素，但这个选项过于笼统，没有明确指出如何达到平衡。 - **示例**：如果一个人只吃蔬菜和水果，虽然摄入了大量维生素和纤维，但缺乏蛋白质和脂肪，这样的膳食不能称为平衡膳食。 - **C. 在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食** - **解释**：这个选项强调的是各种营养素之间的平衡关系。平衡膳食不仅要求摄入足够的营养素，还要求这些营养素之间保持适当的比例，以满足身体的生理需求。 - **示例**：一个平衡的膳食应该包含适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及足够的维生素和矿物质。例如，早餐可以包括全麦面包（碳水化合物）、鸡蛋（蛋白质）和牛奶（蛋白质和钙）。 - **D. 使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等** - **解释**：这个选项提到的是三大能量来源（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的消耗比例大致相等。然而，实际上，这三种营养素的推荐比例并不是相等的。通常建议的比例是：碳水化合物50-60%，脂肪20-30%，蛋白质10-20%。 - **示例**：如果一个人的饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物各占33%，虽然比例相等，但不符合科学推荐的比例，因此不能称为平衡膳食。 ### 答案解析： - **正确答案：A 和 C** - **理由**： - **A**：强调了平衡膳食需要满足能量和营养素的生理需求，这是平衡膳食的基本要求。 - **C**：强调了各种营养素之间的平衡关系，这也是平衡膳食的重要特征。