46、“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”

好的，让我们一起来理解这道题。 题干描述的是杭州地区的一种传统饮茶方式：“用细茗置茶瓯，以沸水汤点之”。这句话的意思是把细碎的茶叶放在茶杯里，然后用沸水冲泡。 我们来看一下选项： - A: 瀹饮（yuè yǐn）：这是一种将茶叶放在水中煮沸的饮茶方法。 - B: 清饮：这是指直接用沸水冲泡茶叶，不加任何其他调料。 - C: 撮泡：这是指把一小撮茶叶放在茶杯中，然后用沸水冲泡。 - D: 泡茶：这是一个泛指的词，表示用沸水冲泡茶叶。 根据题干描述，“用细茗置茶瓯，以沸水汤点之”，这里强调的是“细茗”（细碎的茶叶）和“汤点之”（用沸水冲泡），所以最符合这种描述的方法应该是“撮泡”。 为了更好地理解，我们可以想象一下：就像你在家里泡一杯茶时，你会抓一小撮茶叶放到杯子里，然后倒入热水。这就是“撮泡”的意思。 因此，正确答案是C: 撮泡。