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单选题
40、冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在( )。
单选题
39、清洁操作区是指为( ),清洁程度要求较高的加工制作区域。
单选题
38、食品处理区是指( )食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。
单选题
37、原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,被称为( )。
单选题
36、监狱应当合理安排罪犯作息时间,保证罪犯每周( )休息时间。
单选题
35、罪犯监舍应当( )管理。
单选题
34、新收罪犯入监被服,实行( )。
单选题
33、监狱应当严格按照( )配发罪犯被服。
单选题
32、监狱应当实行罪犯( )狱内消费。
单选题
31、监狱应按( )采购罪犯生活物资。
