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单选题
69、从食品生产者采购食品的,查验其( )文件等。
单选题
68、食材运输过程中,做好( ),食品与非食品、不同类型的食品原料(动物性食品、植物性食品、水产品)应分隔,食品包装完整、清洁,防止食品受到污染。
单选题
67、库房应设有存放( )等物品的独立隔间或区域。
单选题
66、除( )以外的食品处理区和就餐区应保持空气流通。专间应设立独立的空调设施。应定期清洁消毒空调及通风设施。
单选题
65、《中华人民共和国食品安全法》规定食品安全事故应急预案应当对( )等作出规定。
单选题
64、烹饪区指对经过( )进行热加工制作的区域。
单选题
63、食品加工场所的设计与布局按照( )的流程合理布局。
单选题
62、食品安全,是指食品( )。
单选题
61、粗加工制作区指对原料进行( )的区域。
单选题
60、一般操作区指其他处理食品和餐用具的区域,包括( )。
