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单选题
88、各省(区、市)监狱管理局的罪犯大宗物资政府采购小组,要加强招投标全过程监管和财务资金管控,明确( ),做到采购人与使用人岗位分离;严格落实供应商选择、商品价格和目录、物资入出库等环节的信息公开。
单选题
87、各省(区、市)监狱管理局要根据相关法律法规,( ),切实提高监狱执法透明度和公信力。
单选题
86、处理食品产生的餐厨废弃物应( )。
单选题
85、食品添加剂的使用要按照GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的( )进行使用,不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。
单选题
84、对( )等价格波动较大、易腐烂变质的生活物资和达不到统一招标采购数量条件要求的生活物资,可采取报本省(区、市)监狱管理局审核批准,自行分散招标采购,确定供应商的方式进行。
单选题
83、保存条件、保质期不明确及开封后的原料,应根据( )等针对性的确定适宜的保存条件和保存期限,并应建立严格的记录制度来保证不存放和使用超期食品或原料,防止食品腐败变质。
单选题
82、采购的食品入库时,应先进行入库查验,查验内容包括( )
单选题
81、食品处理区的地面应坚持( )。
单选题
80、监狱管理部门和各监狱要把监狱食品安全工作摆在更加重要的位置,坚持( )。把集中整治与日常监管,全面推进与重点突破有机结合,采取更加坚决有效的措施,进一步提高监狱食品安全水平,确保监狱食品安全。
单选题
79、有下列情形之一的,应当进行食品安全风险评估:( )
