309.具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是

这是一道关于营养素功能的选择题，我们需要分析各种营养素的主要作用，以确定哪一种具有消除体内自由基和过氧化物的作用。

首先，我们梳理题干中的关键信息：

目标是找出具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 钙：钙是人体必需的矿物质，主要参与骨骼和牙齿的形成，以及神经传导、肌肉收缩等生理过程。但它并不直接参与自由基和过氧化物的消除。

B. 铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输。同样，它也不具备直接消除自由基和过氧化物的功能。

C. 硒：硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化作用。它可以通过多种机制保护细胞免受氧化应激的损伤，包括消除自由基和过氧化物，从而维护细胞的正常结构和功能。

D. 碘：碘是甲状腺激素的组成部分，对维持人体的正常代谢和生长发育至关重要。但它与自由基和过氧化物的消除无直接关系。

综上所述，硒是这些选项中唯一具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素。

因此，正确答案是C：硒。