304.非血红素铁吸收率为

非血红素铁是铁的一种存在形式，主要存在于植物性食物中。它的吸收率通常比血红素铁（主要存在于动物性食物中）低，并且受多种因素的影响，如食物中其他成分、人体内的铁储备状况以及同时摄入的其他食物等。

选项解析如下：

A. 1%：这个选项表示非血红素铁的吸收率非常低。实际上，非血红素铁的吸收率虽然不高，但通常不会低至1%。

B. 20%：这个选项表示非血红素铁的吸收率相对较高。然而，非血红素铁的吸收率一般不会达到这么高的水平。

C. 30%：这个选项表示非血红素铁的吸收率非常高，但实际上，非血红素铁的吸收率很少能达到这么高的水平。

D. 5%：这个选项表示非血红素铁的吸收率相对较低，但更为准确地反映了非血红素铁的一般吸收率。非血红素铁的吸收率通常在2%到20%之间，平均大约在5%到10%左右，因此这个选项是一个合理的估计。

为什么选择D：选择D是因为它最接近非血红素铁的平均吸收率。虽然非血红素铁的确切吸收率可能因个体差异和饮食情况而有所不同，但5%作为一个平均值，比其他选项更符合实际情况。因此，D是正确答案。