295.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因

这是一道涉及人体消化酶与食物消化关系的问题，我们需要分析各个选项与饮用牛奶后可能出现的不良反应之间的关系。

首先，理解题目背景：饮用牛奶后，有些人会出现肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应。这些反应通常与牛奶中的某种成分未能被充分消化有关。

接下来，分析各个选项：

A选项（淀粉酶缺乏或活性降低）：淀粉酶主要负责消化淀粉类食物，而牛奶中主要成分是蛋白质和乳糖，与淀粉关系不大。因此，这个选项与题目描述的不良反应关联性不大。
B选项（乳糖酶缺乏或活性降低）：乳糖酶是消化乳糖的关键酶。牛奶中含有乳糖，如果个体缺乏乳糖酶或乳糖酶活性降低，乳糖将不能被充分消化，可能导致肠胃不适、胀气、腹泻等症状。这个选项与题目描述的不良反应高度相关。
C选项（脂肪酶缺乏）：虽然牛奶中含有脂肪，但脂肪酶缺乏通常不会导致如此明显的肠胃不适症状，且脂肪酶缺乏更常见于对高脂肪食物的反应，而非特指牛奶。
D选项（蛋白质酶缺乏）：牛奶中的蛋白质确实需要蛋白酶来消化，但通常人体对蛋白质的消化能力较强，且蛋白质消化不良更多表现为腹胀、轻微腹泻等，不太可能出现痉挛等严重症状。此外，蛋白质酶缺乏不是导致牛奶不良反应的主要原因。

综上所述，乳糖酶缺乏或活性降低是导致饮用牛奶后出现肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应的主要原因。因此，正确答案是B选项（乳糖酶缺乏或活性降低）。