275.关于食物特殊动力作用即食物热效应的描述，错误的是

这是一道关于食物特殊动力作用（食物热效应）的理解题，我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪个描述是错误的。

A选项（蛋白质的热效应最高）：
蛋白质在消化、吸收和代谢过程中会产生较多的热量，因此其食物热效应相对较高。这个描述是正确的。
B选项（食物热效应与食物成分有关）：
不同食物成分（如碳水化合物、脂肪、蛋白质）在消化、吸收和代谢过程中产生的热量不同，因此食物热效应与食物成分密切相关。这个描述也是正确的。
C选项（进食的食物越多，能量消耗也越多）：
进食更多食物意味着需要更多的消化、吸收和代谢过程，从而消耗更多的能量。这个描述符合食物热效应的基本原理，因此是正确的。
D选项（进食快者其食物热效应比进食慢者低）：
食物热效应主要取决于食物的种类和数量，而非进食速度。进食速度快慢主要影响的是食物的消化和吸收速度，但并不直接影响食物热效应的大小。因此，这个描述是错误的。
E选项（脂肪的热效应最低）：
脂肪在消化、吸收和代谢过程中产生的热量相对较少，因此其食物热效应较低。这个描述是正确的。

综上所述，D选项（进食快者其食物热效应比进食慢者低）是错误的描述，因为食物热效应与进食速度无关，而主要取决于食物的种类和数量。因此，正确答案是D。