263.社区营养教育的基本交流模式有

这是一道关于社区营养教育基本交流模式的选择题。我们来逐一分析每个选项，并解释为什么选择这个答案。

A. 单向交流：

单向交流指的是信息从一方（如教育者）传递到另一方（如学习者），而没有直接的反馈。在社区营养教育中，教育者可能会通过讲座、宣传册等方式向居民传递营养知识，这种传递方式就是单向的。因此，A选项是社区营养教育的一种基本交流模式。

B. 双向交流：

双向交流指的是信息在双方之间来回传递，有明确的反馈机制。在社区营养教育中，教育者可能会通过问答、小组讨论等方式与居民进行互动，这种交流方式就是双向的。因此，B选项也是社区营养教育的一种基本交流模式。

C. 大众交流：

大众交流指的是通过媒体（如电视、广播、报纸等）向广大公众传递信息。在社区营养教育中，可能会利用这些媒体来普及营养知识，提高居民的营养意识。因此，C选项同样属于社区营养教育的基本交流模式。

D. 参与式交流：

参与式交流强调参与者的主动性和互动性，通常通过小组讨论、角色扮演、模拟游戏等方式进行。在社区营养教育中，这种方法能够激发居民的兴趣和参与度，促进知识的深入理解和应用。因此，D选项也是社区营养教育的一种重要交流模式。

综上所述，社区营养教育的基本交流模式包括单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。这些模式各有特点，能够根据不同的教育目标和受众特点进行灵活运用。因此，答案是ABCD。