175.学龄前儿童的饮食特点包括

选项A：由奶类食物为主向谷类食物为主过渡。这个选项是正确的，因为学龄前儿童的饮食从以奶类为主逐渐过渡到以谷类为主，这一过程符合儿童消化系统的发展和营养需求的变化。

选项B：由软到硬，由半流质到普食。这个选项也是正确的。随着年龄的增长，儿童的牙齿和咀嚼能力逐渐发展，食物的质地也应该从软质、半流质逐步过渡到普通食物，以适应消化系统的成熟。

选项C：正餐时应用汤类代替炒菜，稀饭代替米饭。这个选项是不正确的。虽然汤类和稀饭易于消化，但它们不能提供足够的能量和营养素来满足学龄前儿童的生长发育需求。儿童的饮食应该多样化，确保他们能够摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质。

选项D：应尽量给予营养密度高的食物。这个选项是正确的。学龄前儿童处于快速生长发育期，需要充足的营养来支持他们的成长。因此，应选择营养密度高的食物，如全谷物、瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品和新鲜的水果蔬菜等。

因此，正确答案是ABD。这三个选项都符合学龄前儿童饮食的合理性和营养需求，而选项C则不符合儿童全面均衡营养的原则。