172.造成老年妇女骨质疏松的营养因素有

这是一道涉及老年妇女骨质疏松营养因素的选择题。我们需要分析各个选项与老年妇女骨质疏松之间的关联，并确定哪些因素是导致该问题的营养因素。

A. 高磷及高钠饮食：

高磷饮食可能影响钙的吸收和利用，因为磷和钙在体内的代谢有一定的相互影响。高钠饮食则可能通过影响体内电解质平衡和尿液排泄，间接影响钙的保留。因此，高磷及高钠饮食可能与骨质疏松有关。

B. 低钙摄入：

钙是骨骼健康的关键因素。长期低钙摄入会导致骨骼中的钙质流失，增加骨质疏松的风险。因此，低钙摄入是骨质疏松的一个重要营养因素。

C. 维生素D摄入不足，日晒时间少：

维生素D对于钙的吸收和利用至关重要。维生素D不足会导致钙的吸收减少，从而增加骨质疏松的风险。日晒是获取维生素D的重要途径之一，因此日晒时间少也会间接影响维生素D的水平。

D. 营养不足或蛋白质摄入过多：

营养不足可能导致骨骼健康所需的多种营养素（包括钙、维生素D等）缺乏，从而增加骨质疏松的风险。另一方面，虽然适量的蛋白质摄入对骨骼健康有益，但过量摄入可能增加尿钙排泄，对骨骼健康产生负面影响。

综上所述，A、B、C、D四个选项均涉及与老年妇女骨质疏松相关的营养因素。高磷及高钠饮食可能影响钙的吸收，低钙摄入直接增加骨质疏松风险，维生素D摄入不足和日晒时间少影响钙的吸收和利用，营养不足或蛋白质摄入过多则可能通过不同机制影响骨骼健康。

因此，答案是ABCD。