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单选题
112.关于多糖的叙述正确的是
A
只包括淀粉、糖元
B
均是直链形的
C
均可被人体消化吸收利用
D
均是由单糖组成的
答案解析
正确答案：D
解析：
选项A：错误。多糖不仅仅包括淀粉和糖元（糖原），还包括例如纤维素、半纤维素、果胶等多糖。
选项B：错误。多糖的结构既可以是直链形，也可以是支链形。例如，淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成。
选项C：错误。并不是所有的多糖都能被人体消化吸收。例如，纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体内没有相应的酶来消化纤维素，因此不能被人体消化吸收。
选项D：正确。多糖是由许多单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。无论是淀粉、糖原还是纤维素，它们都是由单糖单元组成的，只是连接方式和结构有所不同。
因此，正确答案是D，因为所有多糖都是由单糖组成的。
选项B：错误。多糖的结构既可以是直链形，也可以是支链形。例如，淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成。
选项C：错误。并不是所有的多糖都能被人体消化吸收。例如，纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体内没有相应的酶来消化纤维素，因此不能被人体消化吸收。
选项D：正确。多糖是由许多单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。无论是淀粉、糖原还是纤维素，它们都是由单糖单元组成的，只是连接方式和结构有所不同。
因此，正确答案是D，因为所有多糖都是由单糖组成的。
相关知识点：
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