107.痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为

这是一道涉及痛风病人饮食选择的问题，我们需要分析各个选项，找出为何痛风病人在食用畜、禽、鱼肉类时应选择煮后弃汤的做法。

选项A：氨基酸易溶解在汤中：
氨基酸虽然可以溶解在汤中，但这与痛风病人的饮食禁忌无直接关联。痛风主要由高尿酸引起，而氨基酸并不直接导致尿酸升高。
选项B：脂肪易分解：
脂肪的分解与痛风无关。痛风关注的是嘌呤代谢，而非脂肪代谢。
选项C：嘌呤易溶解在汤中：
痛风是由于体内尿酸排泄减少或合成增多导致的高尿酸血症。嘌呤是尿酸的前体，畜、禽、鱼肉类等富含嘌呤。煮肉时，嘌呤会溶解在汤中。因此，痛风病人应避免摄入高嘌呤食物和汤，以减少尿酸的产生。这个选项直接解释了为何痛风病人应煮后弃汤。
选项D：汤中无机盐含量高：
无机盐（如钠、钾等）的含量与痛风无直接关系。痛风主要关注的是嘌呤和尿酸的代谢。

综上所述，痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤的主要原因是嘌呤易溶解在汤中，从而避免摄入过多的嘌呤，减少尿酸的产生。因此，正确答案是C。