91.学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为 100-125g 其食用搭配可以

这是一道关于学龄前儿童饮食搭配的选择题。我们需要根据学龄前儿童的营养需求和饮食多样性原则来分析各个选项。

首先，理解题目背景：学龄前儿童每日需要供给鱼、禽、肉总量为100-125g，这是为了提供足够的蛋白质和其他必需营养素。

接下来，分析各个选项：
A选项（每日食用一种）：这个选项意味着在鱼、禽、肉这三类中，每天可以选择其中一种来提供所需的营养。这种方式既保证了营养的摄入，也符合饮食的多样性，因为每天可以选择不同的种类。

B选项（每日不必都吃）：虽然从字面上看似乎合理，但如果不加以具体指导，可能导致某些营养素的长期缺乏。例如，如果连续多日不吃某一类食物，就可能影响该食物所提供的特定营养素的摄入。

C选项（七日食谱中只能选一种）：这个选项显然不符合饮食多样性的原则。在七天内只吃鱼、禽、肉中的一种，会导致其他两种食物所提供的营养素长期缺乏。

D选项（七日食谱中只能选两种）：同样，这个选项也限制了饮食的多样性。在七天内只吃两种食物，虽然比只吃一种要好，但仍然可能导致另一种食物所提供的营养素摄入不足。

综上所述，A选项（每日食用一种）既保证了学龄前儿童每日所需的鱼、禽、肉总量，又符合饮食多样性的原则。因此，这是最佳选择。

所以，答案是A。