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多选题
88.抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下() 是抗氧化营养素
A
硒
B
维生素 B1
C
β-胡萝 卜素
D
半胱氨酸
答案解析
正确答案：ACD
解析：
这道题考查的是抗氧化营养素的相关知识。
A. 硒：硒是一种微量元素，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。因此，A选项是正确的。
B. 维生素B1（硫胺素）：维生素B1主要参与能量代谢和神经系统功能，虽然它对身体健康非常重要，但并不具备直接的抗氧化作用。因此，B选项是错误的。
C. β-胡萝卜素：β-胡萝卜素是一种维生素A的前体，具有抗氧化功能，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。因此，C选项是正确的。
D. 半胱氨酸：半胱氨酸是一种含硫氨基酸，具有一定的抗氧化作用，能够直接或间接地清除自由基。因此，D选项是正确的。
综上所述，正确答案是ACD。
A. 硒：硒是一种微量元素，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。因此，A选项是正确的。
B. 维生素B1（硫胺素）：维生素B1主要参与能量代谢和神经系统功能，虽然它对身体健康非常重要，但并不具备直接的抗氧化作用。因此，B选项是错误的。
C. β-胡萝卜素：β-胡萝卜素是一种维生素A的前体，具有抗氧化功能，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。因此，C选项是正确的。
D. 半胱氨酸：半胱氨酸是一种含硫氨基酸，具有一定的抗氧化作用，能够直接或间接地清除自由基。因此，D选项是正确的。
综上所述，正确答案是ACD。
相关知识点：
抗氧化营养素，硒等消自由
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