[多选][难度 :1][分数 :2]食物中毒的发病特点是 ()

选项解析：

A. 发病潜伏期短：食物中毒通常在食用了有毒食物后较短的时间内发作，因此发病潜伏期一般较短。

B. 发病与食物有关：食物中毒的直接原因是有问题的食物，所以发病与食物直接相关。

C. 中毒病人的临床表现相似：食物中毒的患者通常会表现出相似的临床症状，因为它们都是由相同的毒素或有害物质引起的。

D. 能造成人与人之间的传染：这个选项不正确。食物中毒通常不会在人与人之间直接传染，而是通过共同食用了有毒食物而集体发病。

E. 病情严重，常导致死亡：虽然食物中毒有可能导致严重的病情，甚至死亡，但这并不是其普遍特点，很多食物中毒病例可以通过适当的处理和治疗得到恢复。

选择ABC的原因是这三个选项正确描述了食物中毒的主要特点，即发病潜伏期短，与特定食物有关，以及中毒者通常会有相似的临床表现。选项D和E并不是食物中毒普遍的特点，因此不选。