[多选][难度 :1][分数 :2]平衡膳食是指()。

选项解析：

A. 使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食 - 正确。平衡膳食要求食物中的能量和营养素满足个体的生理需求，保证身体健康。

B. 全面达到了营养供给量的膳食 - 正确。平衡膳食意味着提供全面且充足的营养素，以满足人体的日常需求。

C. 避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食 - 正确。通过平衡膳食，可以预防营养缺乏症，维持健康状态。

D. 在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食 - 正确。平衡膳食强调各种营养素之间的适当比例和平衡，以支持身体的正常功能。

E. 三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同 - 错误。三大产能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的推荐摄入比例并不是1:1:1，而是根据营养指南和个体需求有所差异。

为什么选择ABCD：

选择ABCD是因为这些选项准确地描述了平衡膳食的目标和特点，即满足生理需求、全面供给营养、预防营养缺乏以及在营养素之间建立平衡。选项E的描述不准确，因为不同营养素的推荐摄入比例不同，不是简单的“大致相同”。因此，E选项不正确。